不知道多(duō)少次夢回兒(ér)時(shí)的(de)家，記憶裏第一個(gè)畫(huà)面是伴著(zhe)蟬鳴安靜的(de)大(dà)門，門旁挂著(zhe)的(de)斑駁的(de)報箱和(hé)奶箱。老南(nán)京的(de)清晨，是從這(zhè)一份報紙和(hé)一瓶牛奶開始的(de)。

母親早早起來(lái)，從門口取回牛奶瓶，掀開牛奶瓶口的(de)硬紙殼蓋子，将鮮奶倒進小小奶鍋内，用(yòng)小火慢(màn)慢(màn)煨。随著(zhe)溫度逐漸升高(gāo)，一層薄膜狀的(de)油脂會漂浮在表面，水(shuǐ)汽騰起泡沫湧出，奶香四溢。

奶香味随熱(rè)氣缭繞，溫暖了(le)南(nán)京人(rén)89年的(de)歲月(yuè)，人(rén)們都記得(de)，它叫衛崗牛奶。

從牛奶限量供應到現在超市裏的(de)牛奶産品琳琅滿目，還(hái)是會有很多(duō)人(rén)駐足在衛崗牛奶的(de)櫃台前。“從有記憶時(shí)就喝這(zhè)種牛奶，習(xí)慣了(le)，喝起來(lái)還(hái)是覺得(de)它更香。”南(nán)京人(rén)習(xí)慣了(le)喝衛崗牛奶，這(zhè)是一種對(duì)兒(ér)時(shí)記憶的(de)現實呼應，也(yě)是一種源自血脈傳承上的(de)親切感和(hé)身份認同。